A melhor empanada do ano em Santiago

 

Pouco mais de duas semanas antes do início dos feriados nacionais, o Círculo de Cronógrafos Gastronômicos do Chile fez um concurso em torno de um dos pratos mais tradicionais desta data: a empanada. A idéia era escolher o local com a melhor preparação em Santiago, uma decisão tomada por três painéis de degustação no círculo.

Durante o evento, mais de cem empanadas foram compradas às cegas em estabelecimentos localizados em diferentes partes de Santiago, como padarias, amasanderías e supermercados. E o local que ficou com o reconhecimento foi "La Punta", localizado na Avenida Manquehue Norte 1.910, da comuna Vitacura, que substituiu o local "La Rosalía", vencedor das duas últimas edições. O segundo foi o estabelecimento "La Flor" (Simón Bolívar 3116, Ñuñoa), enquanto "San Luis" (Manuel Montt 2283, Ñuñoa) ficou em terceiro no ranking deste ano. Quais critérios foram considerados para fazer a determinação? Conforme observado pelo Círculo de Cronógrafos Gastronômicos, a massa, macia, fina e consistente, e o pinheiro, que possui um ensopado suculento e equilibrado na mistura entre carne e cebola, foram levados em consideração.

Confira as dez melhores das empanadas de Santiago

1.- La Punta, Avenida Manquehue Norte 1.910, Vitacura (Tel .: +562 2 954 0287)

2.- La Flor, Simón Bolívar 3116, Ñuñoa

3.- San Luis, Manuel Montt 2283, Ñuñoa

4.- Bokato, Eliodoro Yáñez 2209, Providencia

5. La Mendez, Av. Las Condes 9571, Las Condes

6.- Cardamomo, Juan Enrique Concha 435, Ñuñoa

7.- La Tranquera, Av. Italia 1294, Providencia

8.- Da Dino, Av. Apoquindo 4228, Las Condes

9.- Padaria Tobalaba, Av. Tobalaba 2101, Providencia

10.- El Remanso, Andalién 7330, Flórida

Fonte: Emol.com - https://www.emol.com/noticias/Tendencia/2019/08/31/959836/Mejor-empanada-2019.html